5 mises en bouche froides

Entrées aux choix :

Eclair salé au magret de canard confit d’échalotes au Noailly Prat, mousse au pesto rouge et noix

Délice de saumon gravlax crème légère à l’aneth, zestes de citron

Feuilleté en tourbillon crabe et St Jacques sauce Champagne

Plats aux choix : *

Tournedos de chapon cœur de jambon sec sauce Prosecco

Noix de cerf sauce Haut médoc 

Dos de cabillaud sauce Riesling

Accompagnements compris :

Poisson : Gaufre de pommes de terre, fondue de carottes et poireaux

Viande : Gaufre de pommes de terre et sa poêlée : carottes, oignons rouges, girolles, courgettes et marrons et sa figue rôtie

Desserts aux choix de la carte : Dôme citron pistache | Le Mont Blanc | L’intense chocolat